Moules
Huîtres
Coquillages
Crustacés
Tarifs direct Producteurs
La mytiliculture à Penestin, notoriété principale de l'entreprise depuis 1992, a permis de développer la vente au détail sur le site de production dès 1996. Tout d'abord à Herbignac jusqu'en 2012, puis à St Molf, où dorénavant nous proposons, à prix direct, les quelques produits issus du terroir, dont nous disposons au coeur des marais.
Naisseurs éleveurs en mytiliculture, nous assurons la pose des cordes à larves pour assurer ensuite la pousse sur bouchots selon les méthodes traditionnelles durant 12 mois. Elles vont avoir une croissance assurée par les nutriments que le milieu naturel marin va leur donner abondamment, grâce au courant de l’estuaire de la vilaine. Après quoi, elles seront purifiées dans nos bassin à St MOLF et conditionnées dans notre atelier pour être ensuite, expédiées dans toute la France et localement.
Il en est de même pour les huîtres, coques et palourdes qui sont issues des sites de production avoisinant, Pen Bé, le Golf du Morbihan, Le Croisic....
Quand aux produits de la pêche, ils sont collectés dans les ports de pêche voisins de La Turballe et Le Croisic.
Très vite le dynamisme de l’EURL JANNOT, nous a amené à proposer des produits qui se démarquaient du conventionnel. Les moules « prêt à cuire « , les huîtres affinées, les coques de pêche, les bigorneaux grimpés dans nos bassins, les coquilles St Jacques bientôt...Les différents crustacés que nous vous proposions déjà pour ceux qui s’en souviennent, dans notre activité de détail à Herbignac.
